منتدى emo stars
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يا اخي " اختي الزائره الرجاء عدم التسجيل بالمنتدى

خخخخخخخخخخخخخخ

امزح
منتدى emo stars
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يا اخي " اختي الزائره الرجاء عدم التسجيل بالمنتدى

خخخخخخخخخخخخخخ

امزح
منتدى emo stars
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى emo stars

الْـدِنَــيَــاْ مَــاتِـسَـوْىِِ فـيــےّّ غِـيَـابَـكَـےّ AM
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
50PAC
أسـلـوبـــيـــے الـخــاصـے
أسـلـوبـــيـــے الـخــاصـے
50PAC


ذكر
عدد الرسائل : 694
العمر : 30
نقاط : 642
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/10/2008

الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Empty
مُساهمةموضوع: الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم   الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Icon_minitimeالخميس نوفمبر 06, 2008 3:13 pm

الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم 158_1225923272

المكوّنات

1 كغ من لحم الغنم٬ قطع مع العظم
8 أكواب أو 2000 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان فرماً ناعماً
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة


طريقة التحضير

--------------------------------------------------------------------------------

توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج قطع لحم الغنم.

تُرفع قطع لحم الغنم ويُضاف الأرز إلى المرقة التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل. يُغلى الأرز لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج تقريباً. يُصفى ويُترك جانباً.

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك معه بتأنٍّ.

يُخلط اللبن الزبادي مع الطماطم المفرومة والتوابل والثوم المسحوق وتُسكب المكوّنات فوق قطع اللحم.

يُضاف الأرز المسلوق فوق مزيج اللحم، ثم تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mashitag.yoo7.com
EMoOo~girl*_^
أروووووعے عضوووة
أروووووعے عضوووة
EMoOo~girl*_^


انثى
عدد الرسائل : 730
العمر : 33
الموقع : في قلب بابا الغالي
المزاج : روووووووووووووووشه
نقاط : 1095
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 09/07/2010

الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم   الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 13, 2010 2:45 pm

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
50PAC
أسـلـوبـــيـــے الـخــاصـے
أسـلـوبـــيـــے الـخــاصـے
50PAC


ذكر
عدد الرسائل : 694
العمر : 30
نقاط : 642
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 09/10/2008

الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم   الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 13, 2010 3:19 pm

الله يسلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://mashitag.yoo7.com
MeMo
ikarousya
ikarousya
MeMo


انثى
عدد الرسائل : 691
المزاج : Happy:)
نقاط : 1004
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/07/2010

الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم   الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم Icon_minitimeالأربعاء يوليو 14, 2010 12:35 pm

مشكوووووور
يعطيييييك العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الأرز مع لحم الغنم والبطاطا على الطريقة السعودية
» فطيرة الاسباغتي باللحم المفروم‏

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى emo stars :: مـنـتـدى الأنــســانـ :: مـنـتـدى الـطـبـخ الـعـاللـمي-
انتقل الى: